자유게시판

탱글한 피데기 오징어 부드럽기도 하고 쫄깃한 식감도 있어서 맛나게 먹을 수 있었던 음식으로오징어야채볶음 밥반찬으로 너무 좋더라고요 밥이랑 너무 잘 어울리고또 술안주로도 제격이더라고요 야들야들하기도 하고 탱글탱글한 식감으로맛나게 온가족 밥이랑 너무 잘 먹었답니다식감도 그렇지만 양념이랑 해서 볶으니까 너무 맛있는거 있죠 아이부터 어른까지두루 다 맛나게 먹을 수 있는 것으로 온가족 함께 피데기오징어 맛있게 드셔보세요 저는 오징어만 넣어서 볶아서 먹었는데요 삼겹살이나 차돌박이 넣고 볶아서 먹으면 오삼불고기가 되고요 고기까지 함께 먹으면 맛이 두배로 더 풍성해지면서더 맛나게 먹을 수 있지요 소주 안주로도 좋고 맥주에도 너무나 잘 어울린답니다 들어가는 재료 (큰술)​오징어 한마리, 양파 1/3, 대파 반대당근, 애호박, 버섯 등등 짜투리 피데기 야채들 넣어주었어요 양념은 다진마늘1 고추장 1/2고춧가루2, 진간장2, 참기름1, 설탕1 통깨 약간​우선 입을 제거하고요 또 따로 내장 손질 하지않고 펼쳐서 있어서 요리하기 더 편하더라고요 밀가루 2큰술 넣고 바지락 하면 이물질 등을 제거하는데 도움이 되고요 이쁘게 그릇에 담으니까 더욱 먹음직하게 보이죠 여기에 깨를 솔솔 뿌려주면 끝그리고 바로 밥 위에 올려서 오징어덮밥 처럼 먹어도 되고요 또는 그냥 밥반찬으로 먹을 수도 있고요 껍질에도 영양가가 있으니까벗겨 내지 않고 저는 잘라서 그대로 요리 했어요 격자 무늬 내고 자르면 더 이쁜데 그냥 저는 일자 모양으로 썰어서 바로 조리했어요 그리고 나머지 야채들 손질하면 되고요 또 여기에 양념들 넣고 프라이팬에 피데기 볶아주면 끝별다르게 어려울거 없이 맛나게 오징어야채볶음 만들어서 먹었답니다 맛나게 온가족 모여서 밥반찬으로 만들어서 먹어보세요 지금도 보니까 군침이 사르르 도네요 아이스팩에 담겨서 오고 영덕 반건조 오징어지하 암반수로 민물 세척을 하고 짜지 않게부드러운 통통한 오징어로 드실 수 있어요 간식, 반찬, 술안주로 마음에 드는 것으로 조리 할 수 있어요 건조 후에는 영하 -30도에서피데기오징어 급냉 해서 보내진다고 하네요 오징어가 겹겹으로 차곡차곡 담겨 있어서 꺼내서 쓰기 편했고요 오자마자냉동으로 소분해서 나눠서 두면 밥 반찬으로한 두마리 꺼내서 조리해서 먹기 딱 좋아요 오징어 반찬으로 하면서 먹어보니사이즈도 딱 알맞고요 거기에 맛까지 겸비 했더라고요우선 한마리 꺼내서 손질를 해보았어요 약간 반건조하듯이 수분감이 피데기 없어서 손질하기에도더 편하더라고요 우선 빨판을 전반적으로 손으로쭉 잡아 당겨서 씻어주시면 되고요 눈을 제거하시구요 아니면 눈을 따로 제거 하지않고 드셔도 되고요 먹기 좋게 또는 보기 이쁘게 칼집을 내어 주어도 되고요 그리고 찜기에 넣고 쪄서 먹어도 되고요 아니면 에어프라이어에 버터 마르고구워서 술안주로 먹어도 되고요 다리고 빠짐 없이 가지런히 있어서 먹기 좋은크기로 잘라주었어요 저는 한 5cm 간격으로 잘라 주었는데요 맛나게 반찬해서 먹었는데 맛이 좋아서 나머지 냉동으로 넣어두는데흐뭇해 지더라고요 그리고 가끔씩생각날 때마다 꺼내서 먹으면 딱 마음에 들고요 온가족 함께 맛깔나게 먹을 수 있는 시간이 되었어요 일정한 크기로 잘라주시면 되고요 다리도 마찬가지고요 그리고 양념하고 야채도 함께 피데기 넣어서 볶아주시면 되고요 오랫만에 먹어서 그런지 정말 너무 맛있더라고요 우선 파기름을 내어서 조리하면 더 맛있는데요 저는 거의 다 동시에 넣어서 볶았어요 달군 팬에 기름 두르고 대파부터 넣어서 달달 볶아 내어 주면 되고요 파기름을 내어주면 확실히 더 풍미있는 맛으로먹기에도 딱 제격이고요 불은 센불에서 조리하면 되고요 마늘도 넣고볶았어요 그리고 우선 설탕 1큰술을 넣어주세요 집에 있는 야채들 양파, 대파, 당근, 새송이버섯파프리카 넣고 볶아 주었어요 우선 제일 먼저 설탕을 넣어서 양념들이잘 베이게 해주는 역할을 합니다 집에 자투리 다른 야채가 있으면 다른것으로 더 첨가해서 넣어주셔도 되고요 지금까지 다진마늘1, 설탕1 넣었고요 나머지 재료들 고추장1/2, 간장2 넣고 고춧가루2도넣어서 피데기 볶아주시면 되고요 매운거 좋아하시면 고춧가루 양을 더 늘려주시고요 아니면 청양고추를 넣어도 되고요 약간 뻣뻣한 느낌이 좋아서 이렇게 물이 나오지않게 저는 볶은데요 너무 빡빡한 느낌이든다면 물을 두큰술 정도 넣어주세요 불을 세게해서 볶아 주었고요 맛나게 볶아지고있어서 그런지 맛있게 한끼 든든하게 해결할 수 있었답니다 저는 이정도의 야채를 넣었는데요 다른 것으로양배추를 넣으셔도 되고요 그때마다 집에 있는 야채로 뭐 이것 저것없으면 그냥 양파에 대파만 넣어도 맛있고요 저는 계속 센불에서 조리했고요 야채들이골고루 양념이 베이게 해주시면 되고요 당근이랑 파프리카 양파 등등 색색으로 곱지요 양파가 투명하게 될 때 까지 볶아주시면 되고요 너무 맛있게 잘 볶아진 것이 보이죠 여기에 참기름1, 피데기 통깨를 넣고 마무리 해주시면 되고요 저녁으로 먹은 밥반찬인데요 이대로 맛나게 먹어도 너무 맛있고요 오징어덮밥으로 먹어도 되고요 밥에 쓱싹 비벼서 먹으면 제격이랍니다 그냥오징어야채볶음 밥이랑 먹어도 너무 잘 어울리고요 또는 술안주로 소주에도 잘 어울리고 또는맥주랑도 잘 어울린답니다 마지막에 깨를 골고루 뿌려주세요 그러면더욱 먹음직하게 보인답니다 소, 중, 대로 각각 10마리씩 살 수 있고요 경북 영덕에서 입찰 받은 것으로 손질, 가공을하였고 거기에 지하 암반수로 세척하고위생적으로 생산하고 건조를 하였다고 하네요 세척도 3차 까지 이루어진다고 하고요 오징어가 육질이 좋고 부드러우면서도 여러가지음식에 넣어 먹을 수 있어서 좋더라고요 다음에는 삼겹살도 넣고 볶아봐야겠어요 채소가 들어가서 골고루 야채와 함께 챙겨 먹는 피데기 것이 맛있고요 아삭거리는 질감이 좋아서 자꾸만 땡기더라고요 식감 좋게 또 먹고 싶어할 때 만들어 먹게 나머지 냉동실에 소분해서 두니까 뿌듯하네요 귀찮게 마트가서 사다가 내장 손질하고그럴 필요가 없고요 매운거 좋아하시면 청양고추 송송 썰어서 넣어 먹어도 맛있고요 더 맛깔나게 밥이랑 비벼 먹을 때 김가루 넣고 먹어도 맛있고요 이때 참기름 더 낙낙하게 넣어주면 오징어야채볶음 더 맛나게 먹을 수 있답니다 남녀노소 가리지 않고 술에 잘어울리는 버터구이로 해서 먹어도 되고요 피데기오징어 이렇게 반찬으로 하셔도 되요 휴게소에서 비싸게 사 먹지 말고 집에서 에어프라이어에서 버터구이로 구워 먹어도 가성비있게 드시기 좋답니다 살이 통통해서 더 마음에 들었고요 다 먹을 때 피데기 쯤에 또 시켜야겠어요온미랑오징어,반건조오징어,피데기오징어,파지오징어,파품오징어,건조오징어 ​